題目：動物性食品加工副產(chǎn)物高值利用與開發(fā)
主講：張強博士,、教授
時間：2024年5月7日（星期二）上午9:00-11:00
地點：西城校區(qū)綜合教學樓J08室
歡迎廣大師生參加,！
科學技術部、生物與食品工程學院
2024年5月7日
報告人簡介：
張強,，男,，博士，教授,，廣東石油化工學院青年學者A崗,，國家“三新”食品評審專家，F(xiàn)ood & Health雜志編委,。代表性成果發(fā)表于Trends in Food Science & Technology、Small,、Food and Function,、Food and Chemical Toxicology、Toxicology in Vitro,、Journal of Materials Chemistry C等權威雜志,。其中發(fā)表于Food and Chemical Toxicology的論文在短時間內(nèi)被包括Chemical Society Reviews（IF=54.564）、Journal of Clinical Oncology（IF=44.544）等多家權威雜志論文高頻引用,，因此被湯姆森-路透集團出版的《科學觀察》評選為2009年的Fast Breaking Papers（快速突破論文）,。這篇論文是我國食品科學領域研究成果的第一次入選，科技日報（2010年1月2日）和國內(nèi)多家媒體網(wǎng)站對此進行了報道,。2019年研究成果被《Encyclopedia of Food Chemistry》用于詞條引證,，得到了國際同行的認可。主持完成國家自然科學基金2項、省部及其他項目20余項,。發(fā)表科研論文70余篇,，其中以第一作者或通訊作者發(fā)表SCI/EI論文31篇。獲黑龍江省科學技術二等獎1項,、黑龍江省高?？茖W技術二等獎1項、佳木斯市科技進步一等獎3項,，二等獎2項,。出版學術專著2部，英文著作1章,，中文教材5部,。獲授權發(fā)明專利7項、實用新型專利4項,。
