題目：動物性食品加工副產(chǎn)物高值利用與開發(fā)
主講：張強(qiáng)博士、教授
時間：2024年5月7日（星期二）上午9:00-11:00
地點：西城校區(qū)綜合教學(xué)樓J08室
歡迎廣大師生參加！
科學(xué)技術(shù)部、生物與食品工程學(xué)院
2024年5月7日
報告人簡介：
張強(qiáng)，男，博士，教授，廣東石油化工學(xué)院青年學(xué)者A崗，國家“三新”食品評審專家，F(xiàn)ood & Health雜志編委。代表性成果發(fā)表于Trends in Food Science & Technology、Small、Food and Function、Food and Chemical Toxicology、Toxicology in Vitro、Journal of Materials Chemistry C等權(quán)威雜志。其中發(fā)表于Food and Chemical Toxicology的論文在短時間內(nèi)被包括Chemical Society Reviews（IF=54.564）、Journal of Clinical Oncology（IF=44.544）等多家權(quán)威雜志論文高頻引用，因此被湯姆森-路透集團(tuán)出版的《科學(xué)觀察》評選為2009年的Fast Breaking Papers（快速突破論文）。這篇論文是我國食品科學(xué)領(lǐng)域研究成果的第一次入選，科技日報（2010年1月2日）和國內(nèi)多家媒體網(wǎng)站對此進(jìn)行了報道。2019年研究成果被《Encyclopedia of Food Chemistry》用于詞條引證，得到了國際同行的認(rèn)可。主持完成國家自然科學(xué)基金2項、省部及其他項目20余項。發(fā)表科研論文70余篇，其中以第一作者或通訊作者發(fā)表SCI/EI論文31篇。獲黑龍江省科學(xué)技術(shù)二等獎1項、黑龍江省高校科學(xué)技術(shù)二等獎1項、佳木斯市科技進(jìn)步一等獎3項，二等獎2項。出版學(xué)術(shù)專著2部，英文著作1章，中文教材5部。獲授權(quán)發(fā)明專利7項、實用新型專利4項。
