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題目：牛奶等食品中的有機(jī)磷農(nóng)藥殘留與其加工降解動(dòng)力學(xué)

主講：趙新淮博士,、教授、博士生導(dǎo)師

時(shí)間：2025年3月11日（星期二）下午15:00

地點(diǎn)：西城校區(qū)生物與食品工程學(xué)院218會(huì)議室

歡迎廣大師生參加,！

科學(xué)技術(shù)部、生物與食品工程學(xué)院

2025年3月10日

報(bào)告人簡(jiǎn)介：

趙新淮,，男，理學(xué)博士,、博士生導(dǎo)師、教授,。從事食品科學(xué)研究,，專(zhuān)注食品蛋白質(zhì)、植物化學(xué)成分與食品健康作用等,。承擔(dān)國(guó)家、省,、市各級(jí)科研課題三十余項(xiàng)，發(fā)表論文三百余篇（其中第一/通訊作者身份的SCI論文180篇）,?；瘜W(xué)工業(yè)出版社出版《食品化學(xué)》,、科學(xué)出版社出版《乳品化學(xué)》、華夏英才基金文庫(kù)《食品蛋白質(zhì)》和《食品成分與腸道健康》,，并主譯《乳品科學(xué)百科全書(shū)》第1卷及第3卷（科學(xué)出版社出版）。十四五期間主編/副主編國(guó)家規(guī)劃教材《食品安全檢測(cè)技術(shù)》,、《食品化學(xué)》、《食品酶學(xué)》等4部,，參編國(guó)家規(guī)劃教材《食品檢驗(yàn)檢疫學(xué)》1部。