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題目：牛奶等食品中的有機磷農(nóng)藥殘留與其加工降解動力學(xué)

主講：趙新淮博士、教授、博士生導(dǎo)師

時間：2025年3月11日（星期二）下午15:00

地點：西城校區(qū)生物與食品工程學(xué)院218會議室

歡迎廣大師生參加！

科學(xué)技術(shù)部、生物與食品工程學(xué)院

2025年3月10日

報告人簡介：

趙新淮，男，理學(xué)博士、博士生導(dǎo)師、教授。從事食品科學(xué)研究，專注食品蛋白質(zhì)、植物化學(xué)成分與食品健康作用等。承擔(dān)國家、省、市各級科研課題三十余項，發(fā)表論文三百余篇（其中第一/通訊作者身份的SCI論文180篇）。化學(xué)工業(yè)出版社出版《食品化學(xué)》、科學(xué)出版社出版《乳品化學(xué)》、華夏英才基金文庫《食品蛋白質(zhì)》和《食品成分與腸道健康》，并主譯《乳品科學(xué)百科全書》第1卷及第3卷（科學(xué)出版社出版）。十四五期間主編/副主編國家規(guī)劃教材《食品安全檢測技術(shù)》、《食品化學(xué)》、《食品酶學(xué)》等4部，參編國家規(guī)劃教材《食品檢驗檢疫學(xué)》1部。