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題目：植物化學(xué)成分--定義,、性質(zhì)和健康作用

主講：趙新淮博士、教授

時(shí)間：2024年5月8日（星期三）上午9:00-11:00

地點(diǎn)：西城校區(qū)綜合教學(xué)樓J08室

歡迎廣大師生參加,！

科學(xué)技術(shù)部,、生物與食品工程學(xué)院

2024年5月7日

報(bào)告人簡(jiǎn)介：

趙新淮，男,，理學(xué)博士,、教授、博士生導(dǎo)師,。從事食品科學(xué)基礎(chǔ)研究,，涉及食品蛋白質(zhì)、植物化學(xué)成分與食品健康作用,。先后承擔(dān)國(guó)家,、省、市各級(jí)科研課題三十余項(xiàng),，培養(yǎng)碩/博士研究生90名,，發(fā)表研究論文三百余篇（其中第一/通訊作者身份發(fā)表SCI論文180篇）。主編/副主編普通高等教育國(guó)家規(guī)劃教材4部,，化學(xué)工業(yè)出版社/科學(xué)出版社出版《食品化學(xué)》,、《乳品化學(xué)》和華夏英才基金書(shū)庫(kù)《食品蛋白質(zhì)》，主譯《乳品科學(xué)百科全書(shū)》第1卷以及第3卷大部,。